Food Inde : cuisine végétarienne indienne, sur la route des épices
Écouter l’émission de France Bleu : Bienvenue chez vous avec les Toqués de Food Inde
Cours de cuisine à Montélimar, Drôme Ardèche
Ateliers collectifs délicieusement indien
Je vous accueille dans ma cuisine pour partir à la découverte de la cuisine indienne. Vous apprendrez comment utiliser les épices et vous savourerez vos délicieux plats dans la tradition indienne. Un moment de plaisir garanti !
Atelier de 4h à Montélimar, selon vos disponibilités
80€/personne
5 personnes maximum
Voyagez sur la route des épices
Amoureuse de la cuisine indienne, je voyage à travers le pays à la rencontre de cheffes et de familles qui me partagent leur savoir culinaire.
Et les valises remplies d’épices à mon retour, je vous accueille dans mon atelier à Montélimar, en Drôme Provençale pour une expérience unique en son genre.
Mon but
Vous proposer de découvrir cette cuisine indienne en pleine conscience.
Le concept
Des légumes bio et de saison, des épices venues tout droit du Kerala dans le Sud de l’Inde, un éveil sensoriel et du plaisir ! Plongez au cœur de l’Inde pendant plus de 3 heures.
Les recettes indiennes du Kerala
Ladoo coco
Ingrédients 240 ml (1 cup) de lait concentré sucré 720 ml (3 cups) de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe de noix de coco 1 pincée de cardamome 1 poignée de pistaches hâchées Zeste d'1/2 orange Instructions Dans une casserole, mélanger la noix de coco râpée et le...
Chutney à la tomate
Ingrédients 1 oignon moyen 2 tomates moyennes 10 cacahuètes 1 càc pâte ail gingembre 1 càc cumin graines 1 càc cumin poudre 1 càc coriandre poudre 1 càc graines de moutarde 1 càs huile de tournesol sel 1 càc garam masala Instructions Blanchir et peler les...
Salade de concombre à l’indienne
Ingrédients 250g concombre 2 tomates 50g oignon rouge 1 petite boîte de pois chiches ¼ càc sel ½ càc cumin poudre 1 càc garam masala 2 càc jus de citron 1 càs feuilles de menthe huile de tournesol 1 à 2 càs chutney coriandre Instructions Eplucher le concombre et...
Contact Réservation Devis
Food'Inde
Un atelier culinaire qui éveille les sens ! Dans la joie et la bonne humeur de Gwenda qui nous a fait voyager vers de délicieuses découvertes , toujours disponible et bienveillante envers ses « élèves » . Je recommande sans hésitation !!!!
Gwendaline a animé une soirée copines chez moi. C’était génial. On a passé un super moment. Elle est pleine de vie, de Pep’s. On a découvert de nouveau plats, de nouvelles saveurs. C’est une expérience à ne pas rater.
Cet atelier culinaire était un cadeau de Noël/anniversaire et ce fut une véritable découverte de la cuisine indienne. Nous avons pu éveiller nos sens à l’aide de la sophrologie pour être plus connecter à ce que nous avons préparé.