Food Inde : cuisine végétarienne indienne, sur la route des épices
Écouter l’émission de France Bleu : Bienvenue chez vous avec les Toqués de Food Inde
Cours de cuisine à Montélimar, Drôme Ardèche
Ateliers collectifs délicieusement indien
Je vous accueille dans ma cuisine pour partir à la découverte de la cuisine indienne. Vous apprendrez comment utiliser les épices et vous savourerez vos délicieux plats dans la tradition indienne. Un moment de plaisir garanti !
Atelier de 3h30 à Montélimar, selon vos disponibilités
65€/personne
60€/personne à partir de 2 personnes
4 personnes maximum
Voyagez sur la route des épices
Amoureuse de la cuisine indienne, je voyage à travers le pays à la rencontre de cheffes et de familles qui me partagent leur savoir culinaire.
Et les valises remplies d’épices à mon retour, je vous accueille dans mon atelier à Montélimar, en Drôme Provençale pour une expérience unique en son genre.
Mon but
Vous proposer de découvrir cette cuisine indienne en pleine conscience.
Le concept
Des légumes bio et de saison, des épices venues tout droit du Kerala dans le Sud de l’Inde, un éveil sensoriel et du plaisir ! Plongez au cœur de l’Inde pendant plus de 3 heures.
Les recettes indiennes du Kerala
Dahl à la courge butternut
Ingrédients Cuisson lentilles et courge 500 g courge butternut 1/2 oignon 1/2 càc curcuma 200g lentilles corail 1 bouquet de coriandre fraîche jus de citron Assaisonnement 1 /2 oignon 2 tomates 1 càc de graines de moutarde 1càc cumin en graines 3...
Curry d’aubergines
Ingrédients Cuisson des aubergines 2 aubergines ½ piment vert 1 càc curcuma Une poignée de feuilles de curry Assaisonnement coco 4 à 5 càs noix de coco râpée 2 échalotes 1 càc de pate d’ail et gingembre 1 càc graines de cumin 1 càc coriandre en poudre 1 càc...
Chutney de coriandre
Ingrédients 1 bouquet de coriandre 1/4 piment vert épépiné et hâché 2 gousses d’ail épluchées et hâchées 3cm de gingembre frais épluché et hâché 1 échalote émincée 4 càs huile de tournesol 2 càc jus de citron 2 càc garam masala 1 càc gomasio se,...
Contact Réservation Devis
Food'Inde
Un atelier culinaire qui éveille les sens ! Dans la joie et la bonne humeur de Gwenda qui nous a fait voyager vers de délicieuses découvertes , toujours disponible et bienveillante envers ses « élèves » . Je recommande sans hésitation !!!!
Gwendaline a animé une soirée copines chez moi. C’était génial. On a passé un super moment. Elle est pleine de vie, de Pep’s. On a découvert de nouveau plats, de nouvelles saveurs. C’est une expérience à ne pas rater.
Cet atelier culinaire était un cadeau de Noël/anniversaire et ce fut une véritable découverte de la cuisine indienne. Nous avons pu éveiller nos sens à l’aide de la sophrologie pour être plus connecter à ce que nous avons préparé.
